В декабре прошлого года «КС» писал о том, что в 2007 году в Новосибирске появится московская сеть бутиков «Коллекция вин». Первый магазин по франчайзингу должен был открыться в Новосибирске в этом году. Однако планы компании изменились. Первая эксклюзивная франшиза продана в Красноярск. Магазины в Новосибирске появятся после того, как в компании проанализируют результаты работы в Красноярске. Местные участники рынка не изменили своего скептического отношения к планам «федералов». Выход для нового участника на рынок осложнит, по их мнению, не только невысокая культура винопития, но и активное развитие местных игроков в этом же формате.
Сеть бутиков элитного алкоголя «Коллекция вин» работает с 1997 года. Ассортимент — около 3000 наименований вин. Программа франчайзинга была разработана в компании в 2006 году. Основное требование к потенциальным партнерам: площадка под магазин размером 60–120 кв. м, расположенная в центре города, опыт работы в винном бизнесе необязателен.
Ранее руководитель отдела франчайзинга компании «Коллекция вин» Екатерина Засядько говорила, что, хотя окончательных договоров с новосибирским партнером не подписано, первый магазин будет открыт здесь уже в 2007 году. Всего же планировалось открыть два магазина. Теперь же компания решила начать освоение региона с Красноярска, где в течение ближайшего месяца откроется первый бутик. Красноярский партнер купил эксклюзивный договор франчайзинга — монопольное право развивать марку в одном городе, причем по условиям договора в течение двух лет должно быть открыто два магазина. В компании не говорят о причинах изменения планов, отмечая, что бутики в Новосибирске откроются после того, как компания посмотрит на работу магазинов в Красноярске. «Планы изменились, и начать решили с Красноярска, — говорит госпожа Засядько. — С новосибирским партнером мы плотно общаемся уже с марта. Особых трудностей при выходе на рынок мы не испытываем, однако алкогольный рынок Сибири довольно монополизирован, что сокращает количество потенциальных партнеров, которые могли бы развивать этот бизнес». Компания также ведет переговоры в Иркутске, правда, сроки появления иркутских магазинов не уточняют. Условия франшизы остались прежними, ассортимент будет формироваться отдельно для каждого города.
Мнения участников рынка относительно востребованности такого формата на местном рынке не изменились: Новосибирск еще недостаточно продвинулся в плане культуры потребления вина, и большое количество таких магазинов рынок не примет, уверены они. Кроме того, успеху «Коллекции вин» в Сибири может помешать активное развитие компании «Формула Холдинг», которая запустила в городах региона сетевой проект магазинов «Винотека» и бутиков «Негоциант». Несмотря на то что в «Коллекции вин» рынки Новосибирска и Красноярска считают похожими, местные игроки отмечают их явное отличие. «Объективно Красноярск — более продвинутый город по культуре потребления вина, — поясняет менеджер по развитию бутика «Винные погреба» Станислав Ведякин. — Лет десять назад, когда у нас о понятии «бутик« еще не имели представления, в Красноярске они уже действовали».
Некоторые участники рынка скептически отзываются о самой идее увеличения количества винных бутиков в Сибири. «Потребителю это интересно, но в Сибири сложились устойчивые предпочтения: покупатель предпочитает полусладкие вина, хотя по качеству они традиционно считаются ниже сухих. Это говорит о еще недостаточно развитой культуре винопития, — говорит один из участников винного рынка на условиях анонимности. — Конечно, пока конкуренция обостряется в основном в среднем сегменте, однако спрос на элитный алкоголь в целом покрывается тем предложением, которое уже сформировано на рынке».
Вызывает сомнения и рентабельность винных бутиков. Кроме того, некоторые ритейлеры убеждены, что вина элитного сегмента лучше всего продаются через сегмент HoReCa. В этом плане серьезная конкуренция ожидает «Коллекцию вин» со стороны проекта «Формулы Холдинг», в магазинах которой предусмотрена дегустационная зона. Сейчас в «Формуле Холдинг» идет активная работа по запуску «Винотеки» и бутиков «Негоциант». «Темпы открытия очень высокие, — комментирует Станислав Ведякин. — Два магазина откроются уже в течение месяца. Думаю, руководство «Коллекции вин« всерьез задумалось, стоит ли сейчас заходить на местный рынок. При этом, если не сейчас, то потом будет еще сложнее, потому что у нас в планах на ближайший год открытие семи магазинов. Специфика этого бизнеса в том, что такие магазины работают на грани рентабельности. Это не бизнес, который приносит большие деньги, скорее это дополнительная услуга оптовиков. Не являясь крупным дистрибьютором, открывать такой магазин — рискованный шаг».
Светлана Василенко
Comment section